Konsequenz entscheidet

Einfluss der Ernährung auf unsere Gesundheit

Brauchen wir noch mehr Informationen über gesunde Ernährung? Ist nicht längst klar, was das bedeutet?

Welchen Einfluss die Ernährung auf unsere Gesundheit hat und welche Möglichkeiten der Heilung darin stecken, sind seit 30 Jahren eindeutig belegt. Kaum einer hat die Forschung der letzten Jahrzehnte besser auf den Punkt gebracht als M. Pollan, als er schrieb:

 

„Esst Nahrung, nicht zu viel und überwiegend Pflanzen.“

 

Je konsequenter die Ernährung an diesen einfachen Erkenntnissen der Gesundheitsforschung ausgerichtet wird, desto stärker ist auch der Effekt auf die Gesundheit.

Die Frage ist schon lange nicht mehr, was wir tun können, sondern wie konsequent wir in der Umsetzung sind.